冬笋有哪些营养价值 功效与作用

一年四季都有很多种竹笋。只有春笋和冬笋的味道更好，但冬笋的品质和味道比春笋更鲜美。我们来看看冬笋的营养价值。

冬笋营养价值

冬笋这种美味食物的营养价值也很高。冬笋营养丰富，尤其是植物蛋白、脂肪、糖等。另外，日常生活中适当吃一些冬笋，可以帮助我们补充大量的胡萝卜素、维生素BI、维生素C等营养物质。

冬笋功效与作用

1、冬笋能够开胃健脾

冬笋中有一种独特的物质，叫氮，能带来淡淡的清香。那种味道可以让我们的脾胃非常舒服，可以达到开胃健脾的效果。如果食欲不振，那么通过吃冬笋开胃，肯定会增加食欲，而且可以促进消化，对食欲不振、消化不良有很好的改善作用。

2、冬笋可以止血凉血

冬笋中含有大量的物质，不同的物质有不同的特性，尤其是胶质含量非常丰富，而且这种物质可以生成血小板，有一定的止血作用。而且冬笋本来就是凉性食物，所以它也有凉血的作用，所以通过冬笋止血凉血更有效可行。吃冬笋止血，凉血药比吃一些药安全，至少不会带来副作用。冬笋除了止血凉血，还能祛痰止咳，对肺部有一定的保养作用。

3、冬笋可以减肥瘦身润肠通便

冬笋也有一定的减肥作用，这主要是因为冬笋中的热量很低，但植物纤维的含量很丰富，可以帮助减少胃肠道对一些脂肪或糖分的吸收，还可以促进肠道蠕动，刺激排便，对改善便秘有很大的作用。所以想减肥的话，吃点冬笋是合适的，还能保护肠道，改善便秘。